SAP kurumsal yazılım çözümleri firmalarından Elsys, 25 Haziran’da düzenlediği etkinlikle, gıda sektöründe edindiği deneyimi sektörün önde gelen üretici ve perakendecileriyle paylaştı. Düzenlene etkinlikte, iş süreçlerinin anlık takibini sağlayarak firmalara hız ve verimlilik katan çözüm önerileri sunuldu.
Etkinlikte, uzman konuşmacılar, gıda sektörü için önem taşıyan bazı konuları masaya yatırdılar. Bu konular arasında öne çıkanlar ise üretim planlama, son kullanma tarihi, izlenilebilirlik, raf ömrü belirleme gibi farklı kritiklerin kurumsal yazılım uygulamaları ile takibini ve müşteri ilişkileri yönetimi, analitik raporlama gibi sektörün diğer ihtiyaçlarına karşılık gelen bilgi teknolojileri oldu. masaya yatırdılar. Etkinlikte ayrıca, Elsys’in gıda sektöründe başarıyla hayata geçirdiği projelerden de örnekler verildi.
Etkinliğin açılış konuşmalarını Elsys Genel Müdürü Savaş Komban ve SAP Türkiye COO’su Uğur Candan yaptılar. Komban, gıda sektöründe başarıyla var olmanın teknolojik gelişmeleri yakından takip etmeye bağlı bulunduğunu vurgulayarak, tarladan ham mamül tedarikinden ambalajlı ürünün market raflarından tüketiciye ulaşmasına uzanan sürecin her adımında, Elsys’in bu güne dek edindiği deneyimleri firmalara sunduğunu belirtti.
Candan ise konuşmasında değer mühendisliğinin önemine değindi. Günümüzde az bütçeyle çok iş yapma eğiliminin olduğunu, yapılan her işin katma değerinin kanıtlanması gerektiğini, eskiden olduğu gibi yılın başında bir bilişim bütçesinin belirlenip sonrasında harcamaların takip edilmemesinin söz konusu olmadığını ifade eden Candan bu noktada değer mühendisliği kavramının devreye girdiğini belirtti.
Candan, Elsys ile olan işbirliklerini ise şöyle değerlendirdi: “Elsys, iş ortaklarımız arasında değer mühendisliği sertifikası alan ilk firma. Bu uzmanlığı sayesinde, ölçülebilir değer hesapları gerçekleştiriyor. Bu organizasyon da SAP’nin sunacağı katma değeri sorgulamak, akıllara takılan tüm sorulara yanıt bulmak ve uygulama örneklerini incelemek için ideal bir ortam sunuyor.”
Açılış konuşmalarının ardından etkinliğe sunumlar ve konuk konuşmacıların başarı hikayeleri ile devam edildi. Etkinliğe konuk konuşmacı olarak katılan İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Y. Onur Devres, sunumunda gıda sektörünün dünü, bugünü ve yarını konusuna değindi.
Teknolojik uygulamaların sektördeki yerini geçmişten geleceğe inceleyen Devres, 80’li yılların başında yalnızca stok kontrolü ya da muhasebe gibi işler için kullanılan bilişim uygulamalarının, bugün kaynak idaresinden üretim takibine, satış süreçlerinden raporlamaya kadar pek çok alanda kullanıldığını belirtti.
Devres şöyle konuştu: “Gelecekte, gıda sektöründe RFID, biyosensörler ve yazılımlardan oluşan bir sistemle verilerin sınıflandırılması ve raporlanması mümkün olacak. Buzdolabınızın içindeki RFID etiketi, peynirinizin son kullanım tarihini size haber verecek. Gıda firmalarının bilişim altyapısı çalışmalarını hız kesmeden sürdürmesi kaçınılmaz. Bilginin hedefe yönelik işlenmesi anlamına gelen bilişimin nimetlerinden faydalanmak, gerek maliyetlerin aşağı çekilmesinde, gerekse iş süreçlerinin iyileştirilmesinde vazgeçilmez bir kavram olarak hayatımızda yerini aldı.”
Elsys gıda etkinliği, SAP Hizmet Satış Yöneticisi Yavuz Durgut’un “SAP’nin Gıda ve İçecek Sektörüne Genel Bakışı” konulu sunumuyla devam etti. Durgut, sunumunda, gıda ve içecek sektörünün ihtiyaçlarını eksiksiz karşılayan SAP çözümleri ve uygulama yaklaşımları üzerinde durdu.
Durgut’un ardından sözü alan Komşufırın Mali ve İdari İşler Direktörü Zuhal Ateş ise bir başarı hikayesi olarak Komşufırın’da hayata geçirilen SAP projesini tanıttı. Ateş, 40 günde 42 mağazayı SAP sistemine taşıyarak Türkiye’nin en hızlı mağazacılık uygulamasına imza attıklarını ifade etti ve şöyle konuştu:
“Komşufırın’da tüm süreçlerin tam entegre olarak yönetildiği bir SAP perakende projesi gerçekleştirdik. Bugün, gerek merkezde gerekse mağazalardaki operasyonları anlık olarak sisteme girebiliyoruz. Mağaza bazlı ve toplam satış bilgilerini merkezi ve anlık olarak takip edebiliyoruz. SAP sistemiyle, üretim, sevkıyat, stok yönetimi ve satış gibi süreçlerimizi dijital ortama aktardık; bir anlamda, geçmişin geleneğini geleceğin teknolojisiyle birleştirdik.”
Etkinliğin öğleden sonraki bölümü ise Elsys Çözüm Mühendisi Şule Akın’ın “Gıda ve İçecek Sektöründe Kritik İş Süreçleri” konulu sunumuyla başladı. Akın, gıdada izlenebilirlik, kalite denetimi ve kontrolden kapasite planlama, parti ve raf ömrü takibi, mobil servis ve demirbaş yönetimine kadar pek çok operasyonel avantajı ele aldığı sunumunda, SAP BusinessObjects uygulamalarıyla yapılan dashboard örneklerini paylaştı.
Elsys Profesyonel Hizmetler Direktörü Esin Mert Yeşil, “Mağazacılık Uygulamalarına Profesyonel Yaklaşım” başlıklı sunumunda, mağaza yatırım planlamaları, farklı lokasyonlardaki operasyonların tek sistem üzerinden takibi, perakende satış zincirinin adımları, müşteri taleplerinin karşılanması gibi konulara değindi; maliyet, gelir ve strateji gibi alanlarda ölçülebilir faydalar sağlayan SAP mağazacılık çözümünü anlattı.
Günün son sunumu ise müşteri ilişkileri yönetimi konusunda gerçekleştirildi. SAP CRM ile mutlu müşteri yaratmanın ipuçlarının verildiği sunumda, saha yönetimi, bayi ve tüketici yönetimi, şikayet yönetimi ve kampanya yönetimi gibi alanlarda Elsys Express CRM Gıda çözümünün sunduğu imkanlar ele alındı.
Kaynak : 