Akademi İstanbul’da, ‘Yiyecek&İçecek İşletmeciliği’ alanında, konunun uzmanları tarafından verilen derslerde Omni’nin sektöre sunduğu Vectron satış noktası sistemlerine yönelik eğitimler de veriliyor.
Akademi İstanbul’da iki yıldır ‘Yiyecek&İçecek İşletmeciliği’ dersi veren Osman Serim, on haftalık bir eğitim ile katılımcılara profesyonel işletmecilik konusunda temel eğitim vermeyi amaçladıklarını vurguluyor. ‘Ağırlama Sektöründe Yüksek Standartlar Ancak Eğitim ile Sağlanır’ temel ilkesine dayanarak oluşturulan programlar, disiplinlerin bütünleştirilmesi yaklaşımıyla hazırlanıyor. Bu doğrultuda, Akademi İstanbul’un iş dünyası için evrensel standartlara sahip profesyonel adaylar yaratmayı özellikle hedeflediğini belirten Serim, “Hem evrensel bir marka olan Vectron hem de sektöründe lider olan Omni ile çalışmak bu açıdan çok önemli. İş dünyasıyla kurduğumuz ilişkiler, eğitimi bu süreçlerle entegre etmemize katkı sağladı ve sektörün yansıması sayılabilecek 15 bölüm yapılandırıldı. Yaklaşık 20 kişilik ders grubuna, konsept ve işletme yeri seçimi, personel sevk ve idaresi, fizibilite çalışmaları, maliyet kontrol, menü hazırlama, hijyen, servis standartları, malzeme seçimi gibi konularda eğitimler veriyoruz. Omni ise Vectron satış noktası sistemleri hakkında eğitimler veriyor ve tecrübelerini bizimle paylaşıyor” diyor.
İşin uzmanları tarafından tercih edilmesi ise Omni ürünlerinin kalitesini bir kez daha tescil ediyor. Koşulsuz müşteri memnuniyetinin bir parçası olarak, Omni’nin önde gelen ürünlerinden Vectron POS sistemlerini tercih etme nedenlerini ise Osman Serim şöyle sıralıyor:
“Her café ve bar sahibinin işletmesini gönül rahatlığıyla işletebilmek için bir satış noktası sistemi kurması gerekir. Otomasyon olmadan işleri yürütmek mümkün değildir çünkü bu sistemler, garson tarafından alınan siparişlerin mutfağa anında, doğru şekilde iletilmesini ve serviste mükemmelliği sağlarken, işletmeye de pek çok fayda getiriyor. Detaylı günlük ve aylık raporlama, karlılık ve stok takibi gibi hızlı gün kapama özellikleri sayesinde verimliliğin artmasına katkıda bulunuyor. Detaylı personel raporlarıyla performans denetleme olanağı sunuyor.
Ayrıca bu sistemler, işletmenin her türlü ihtiyacına göre değiştirilerek uygun hale getirilebilen esnek bir yazılıma da sahip. Saatli giriş-çıkış kontrolü, indirim saati uygulaması, işletmenin isteği doğrultusunda ödeme tipleri, indirimler, servis ücretleri, menü kalemleri, gelir merkezleri ve personel yetkileri tanımlanabiliyor. Dayanıklı donanımı sayesinde terminalleri uzun süre yenilenmeye gerek duyulmadan kullanılabilen Vectron POS sistemlerinin, terminal fonksiyonlarının çoğu PC üzerinden kullanılabiliyor. Garson veya kasiyerin hesap açmasını ve mutfağa sipariş göndermesini sağlayan programlanabilen bu sistemlerin teknik özellikleri arasında; opsiyonel manyetik kart okuyucu, opsiyonel barkod ve/veya terazi, opsiyonel müşteri gösterge ekranı ve opsiyonel para kasası bulunuyor. Sonuçta verdiğimiz eğitimlerde böylesi sistemlere yer vermek, ihtiyaç duyulan kalitede profesyonellerin iş yaşamına kazandırılmasına da katkı sağlıyor.”
Omni Hakkında
1996 yılında kurulan Omni’nin ürün yelpazesi içinde çağdaş konuk ağırlama sektörüne yönelik yüksek teknoloji çözümleri bulunuyor.
Kaynak : 