Türkiye’de ekolojik gıda üretim ve tüketimini, sağlıklı işleyen, adil, sürdürülebilir ve güvenilir bir alış-veriş modeli aracılığı ile yaygınlaştırmak amacı ile Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından Şişli Belediyesi ortaklığı ile Haziran 2006’da başlatılan %100 Ekolojik Pazar Projesi, tüketicilere sunduğu hizmeti, artan ürün çeşitliliği ve kalitesi, tüketicilere yönelik sohbetleri ve pazardan alınan örneklerin Türkiye’nin en yetkin laboratuarlarında pestisit kalıntı analizine tabi tutulması gibi çalışmalarla arttırarak sürdürüyor.
Buğday Derneği’nce geliştirilen %100 Ekolojik Pazar modeli ve denetim sistemi ile tamamı ekolojik sertifikalı ürünlerin satıldığı Şişli Feriköy’deki Pazar -müşterilerin talepleri de dikkate alınarak- Mart ayından itibaren, akredite laboratuar analiz denetimine açılıyor. Kontrol laboratuarı görevlileri, Şişli Belediyesi ve Dernek yetkililerince, tüketicinin şahitliğinde alınacak ürün numuneleri, akredite laboratuarda “pestisit kalıntı analizi”ne tabi tutulacak.
Böylece %100 Ekolojik Pazar’da denetim sistemine üçüncü bir basamak daha eklenmiş olacak.
Pazara gelen ürünlerin ilk denetim ayağını, bu ürünlerin mali (alım–satım) belge, cins, miktar, yasal etiket ve sertifikalarının bulunması oluşturuyor.
İkinci denetim ayağı; pazara gelen ürünlerin tezgâha yerleştirilmeden önce tartılması. Tespit edilen miktarlar ve ürünler pazara ürün gönderen üretici ve üretici denetiminden sorumlu kontrol ve sertifika kuruluşlarına gönderilerek gerekli karşılaştırmalar ve stok denetimi yapılıyor.
Üçüncü denetim ise, pazar tezgåhlarından seçilen ürünlerin pestisit kalıntı analizine tabi tutulması şeklinde gerçekleşecek.
2009 yaz sezonu ile birlikte %100 Ekolojik Pazarlar’ın standartları yükseltilerek, her üreticiye ait arazi ve işletme kontrol raporları ve analizleri ile tohum/fide beyanları da zorunlu hale getirilecek.
Tüketiciler Gelişmeleri Takip Edebilecek
Tüketiciler, pazar yönetim birimi olarak kurulan Buğday Derneği standında kendileri için hazırlanan iletişim panosundan her türlü gelişmeyi takip edebilecek, tüketici defterine önerileri ve dileklerini yazabilecek, kendileri için bir kopya hazırlanan sertifika dosyasında tüm sertifikaları gözden geçirebilecekler. Tüketiciler, 2009 yılı yaz ayından itibaren her ürünün tohum ve fidesi konusunda üretici beyan defterini inceleyebilecek.
%100 Ekolojik Pazar müşterilerine daha iyi hizmetin bir parçası olarak, daha fazla bilgi edinmelerini sağlamak amacı ile pazarda sohbetlerde düzenlenmeye başladı. Bunlardan ilki, üretici Bülent Müftüoğlu’nun katılımı ile “organik arıcılık ve yumurtacılık” konusunda, ikincisi ise üretici Levent Gürsel Alev’in katılımı ile “Genetiği değiştirilmiş organizmalar, riskleri ve neden organik ürünleri tercih etmeliyiz?” konusunda gerçekleştirildi. 14 Mart Cumartesi günü ise, Buğday Derneği %100 Ekolojik Pazarlar Proje Koordinatörü Batur Şehirlioğlu’nun katılımı ile “%100 Ekolojik Pazarlar’da denetim ve tüketici güvencesi” konulu sohbet gerçekleştirilecek.
2006’dan bugüne ürün çeşitliliğini ve kalitesini de arttıran Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar’ında tüketiciler artık mevsimin tüm taze sebze ve meyvelerinin yanı sıra kozmetikten, deterjana, etten, tereyağına, diş macunundan, tekstil ürünlerine, şalgam suyundan, şaraba, pekmezli fındık ezmesinden, hurmaya çok geniş bir ürün yelpazesine kavuşmuştur. Çok yakında %100 Ekolojik Pazar müdavimlerine sunacağımız yeni sürpriz ürün ise organik ekmek mayası olacaktır. Kış aylarında satışa sunulan organik sera (yaz sebzeleri) ürünleri, her kış döneminde olduğu gibi “kışın yaz sebzesi yenmemeli” tartışmaları yaratsa da, ilaçsız ve genetik müdahaleye izin verilmemiş tohumlardan ve ekolojik yöntemlerle yetiştirilmiş ve tümü organik olarak sertifikalandırılmıştır. Bu sadece ülkemiz için değil, AB yönetmelikleri tarafından da sakınca görülmeyen bir durumdur.
Sadece sağlıklı bir yaşam anlamı taşımayan, aynı zamanda gelecek nesillere sağlıklı tohumlar, üretken tarım alanları ve temiz su kaynakları bırakma niteliği de taşıyan organik tarım ve ürünleri, üretici ile tüketicinin buluşma noktası olan ekolojik pazarlar sayesinde Türkiye’de tanınırlığını arttırmaya devam ederken, %100 Ekolojik Pazarlar ekolojik yaşam felsefesini benimsemiş tüketicilerin buluşma yeri olma işlevini de sürdürmektedir.
%100 Ekolojik Pazarlar her cumartesi İstanbul Şişli Feriköy’de Bomonti caddesi, Lala Şahin Sokak’ta (eski Tekel bira fabrikasının alt sokağı), Samsun Gazi Belediye ortaklığı ile Uğur Mumcu Parkı karşısındaki Ekolojik Yaşam Alanı’nda ve her pazar Antalya Büyükşehir Belediye ortaklığında Cam Piramit’in yanı başında kurulmaktadır.
Kaynak : 